2017. március 13., hétfő

Nutellával töltött csokis keksz

Nem mintha bármi baj lenne a sima csokis keksszel, de azt hiszem ez a nutellás töltelék egy teljesen új szintre emeli ezt az egyszerű kis kekszet! Egyrészt eleve csak jobb lehet az, amibe pluszban még nutellát is rakunk, másrészt pedig, így kevésbé lesz száraz a keksz tésztája, finom omlós marad tőle. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy délelőtt megsütve a kekszet estére már egy darab sem maradt belőle... :) Úgyhogy szerintem tényleg érdemes kipróbálni, borzasztóan egyszerű és garantált vele a siker!
Az eredeti receptet itt találjátok! :)



Hozzávalók: (kb. 20db, nagyobb kekszhez)

  • 225g margarin
  • 315g finomliszt
  • 1,5 csomag sütőpor
  • egy csipet só
  • 125g barna cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2db egész tojás
  • 200g étcsokoládé
  • nutella

Elkészítés:
A puha vagy langyosra olvasztott margarint a barna cukorral és a vaníliás cukorral egy robotgép segítségével alaposan elkeverem, majd a tojásokat is hozzádolgozom. Az átszitált lisztet összeforgatom a sütőporral és a csipet sóval és kanalanként a margarinos-tojásos alapba keverem. Amikor már kellően sima és ragacsos a tészta beleszórom az apróra darabolt étcsokit és egy fakanál vagy spatula segítségével elkeverem benne. Az elkészült tésztát minimum fél órára a hűtőbe teszem pihenni, hogy ne legyen annyira lágy, így könnyebb lesz majd vele dolgozni.
Ha lehűlt a tészta elkezdhetjük megformázni a kekszeket. Ehhez bevizezem a kezem és egy kisebb adag tésztát veszek ki a tálból, amit a tenyeremen kör alakban ellapogatok. Aztán fogom a nutellát és egy teáskanálnyi adagot a tésztakorong közepére rakok belőle. Ezután a tészta széleit óvatosan felhajtogatom a nutella körül, úgy hogy mindenhol befedje. Ha nem tudjuk vele teljesen befedni semmi gond, csak venni kell még egy pici darabka tésztát és befedni vele a kis korong tetejét. Ha a nutellát alaposan becsomagoltuk a tésztába a kekszet óvatosan a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Nem érdemes nagyon lapogatni, mert ez a tészta elég lágy és így szépen fog majd terülni. Ebből kifolyólag érdemes elég helyet hagyni a kekszek között, hogy ne süljenek össze! 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben aranybarnára sütöm őket.

Puszi, Dóri




2017. február 18., szombat

Duna - hullám

Nemrég kaptam egy nagyon szép süteményes könyvet, ebben találtam ezt a receptet, amit végül a tesóm névnapjára sütöttem meg.  Anyukám szerint ez a kedvenc sütije, de a tesóm állítja, hogy még sosem evett ilyet... :D Mindegy is, a lényeg, hogy nagyon finom lett és mindenkinek ízlett! Azért nem a világ legegyszerűbben elkészíthető sütijéről van szó, úgyhogy csak akkor vágjatok bele ha van időtök és kedvetek vele pepecselni, de csak ajánlani tudom, megéri! :)



Hozzávalók: (egy 25x25cm-es tepsihez, nekem ebből a mennyiségből 20 nagyobb szelet jött ki)

a tésztához:

  • 200g margarin
  • 100g kristálycukor
  • egy csomag vaníliás cukor
  • 5db egész tojás
  • egy citrom lereszelt héja
  • 300g liszt
  • egy csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • 2-3 evőkanálnyi cukrozatlan kakaópor
  • 1-2 evőkanálnyi rum/sütőrum
  • 1 üveg magozott meggybefőtt

a krémhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 40g kristálycukor
  • 5dl tej
  • 150g margarin
  • 2-3 evőkanálnyi porcukor

a mázhoz:
  • 200g étcsokoládé
  • néhány evőkanálnyi étolaj


Elkészítés:
Első lépésként a tésztához a puha margarint a kristálycukorral és a vaníliás cukorral alaposan kihabosítom, majd hozzáreszelem a citromhéjat is. A tojásokat egyenként adom hozzá, közben folyamatosan keverem a robotgéppel. A lisztet átszitálom, hozzáadom a csipet sót és a sütőport majd összekeverem a száraz anyagokat. Ezután fogom a margarinos-tojásos alapot és robotgéppel kanalanként eldolgozom benne a lisztes keveréket. Ha megvagyok vele a tészta felét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm és elegyengetem benne. A massza másik feléhez hozzáadom az átszitált kakaóport és a rumot, majd ezeket is alaposan elkeverem benne. A kakaós részt ráöntöm a sima tésztára, eloszlatom rajta, majd egy-két helyen kicsit összekeverem őket. A meggyet alaposan lecsöpögtetem és teleszórom vele a tészta tetejét, picit bele is lehet nyomkodni. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 25-30perc alatt készre sütöm. Természetesen tűpróbával ellenőrizhető, hogy teljesen átsült e már a tészta. Miután készen van hagyom teljesen kihűlni.

A krémhez a vaníliás pudingport néhány evőkanál tejjel és a kristálycukorral kikeverem. A maradék tejet egy kisebb nyeles lábasban forrásig hevítem, majd hőkiegyenlítéssel hozzáadom a pudingos keveréket. Kézi habverővel folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm a pudingot. A pudingnak is teljesen ki kell hűlnie mielőtt tovább dolgozunk vele, ezért hideg vízbe állítva, vagy valami hideg felületen sűrűn kevergetve kezdem kihűteni. Ha már nem tűzforró egy folpackot simítok a puding felületére, így nem fog megbőrösödni és nyugodtan be lehet tenni a hűtőbe hogy teljesen kihűljön.
A margarint a porcukorral szintén kihabosítom és a hideg pudingot kanalanként hozzákeverem a robotgéppel. Az elkészült krémet a meggyes piskóta tetejére terítem és hagyom hogy megdermedjen rajta, lehet akár egy éjszakát is a hűtőben pihentetni.

A csokimázhoz az étcsokoládét kockákra töröm és vízfürdő felett vagy mikróban megolvasztom, majd ha már teljesen olvadt hozzákeverek pár evőkanálnyi étolajat. Az olajtól nem kell félni, egyrészt szép fényt ad a máznak, másrészt pedig felhígítja a csokit, így az szépen elterül majd a krémen és nem fog rögtön rákötni sem. A jellegzetes hullám mintához recés habkártyát vagy egy villát húzok végig a mázon. A csokimáz hűtőben pár perc alatt megszilárdul.

Ennél a sütinél, meg amúgy minden más ilyen csokimázasnál is nagyon fontos a szeletelés, mert itt tudjuk elrontani az egész eddigi munkánkat, ha csak úgy nekiesünk egy késsel és össze-vissza törjük a tetején a csokit. Hogy ezt elkerüljem a kést forró vízben vagy egyszerűen a gáz lángjában felhevítem és először csak a csokiréteget vágom át vele. A kés szépen megolvasztja majd a csokit a vágás mentén így egyáltalán nem fog repedezni! Természetesen egy-két vágás után lehűl a kés, ekkor újra kell melegíteni. Ha a meleg késsel minden szelet mentén átvágtam a csokit a krémes-piskótás réteget csak simán elvágom alatta, közben érdemes néha letörölni a kést, hogy a ráragadt krémet ne kenjük rá a szeletek szélére és tényleg szép maradjon! :)

Puszi, Dóri




2017. február 4., szombat

Meggyes mascarponés máktorta

Hosszú szünet után végre visszatértem a blogra, és reményeim szerint mostantól rendszeresen tudok majd sütni és persze megosztani Veletek a recepteket, amiket kipróbáltam! :)
Kezdésnek egy finom máktortát hoztam, ami szerintem elég mutatós, mégis nagyon könnyű az elkészítése. A mákos piskótát Varga Gábor - Gourmandia című könyve alapján készítettem, ez egy nagyon jó alaprecept, amit sokféleképpen lehet variálni, a szerint, hogy mivel töltjük. Klasszikus változatnak számít ez a mascarponés-meggyes töltelék, ami szerintem a legjobban is passzol hozzá. Próbáljátok bátran ki, tényleg nagyon egyszerűen megvan! :)



Hozzávalók: (egy 22cm átmérőjű, 12 szeletes tortához)
   
        a tésztához:

  • 150g margarin
  • 90g porcukor
  • egy csomag vaníliás cukor
  • egy kevés rum
  • egy citrom lereszelt héja
  • egy csipet só
  • 6db tojássárgája
  • 6db tojásfehérje
  • 110g kristálycukor
  • 200g darált mák
  • 50g finomliszt
  • 30g étkezési kukoricakeményítő
   
       a krémhez:

  • 250g mascarpone
  • 3-4 evőkanálnyi tejföl
  • porcukor (ízlés szerint)
     
       a meggytöltelékhez:

  • fél üveg meggybefőtt
  • egy csomag vaníliás cukor
  • kristálycukor (ízlés szerint)
  • pár csipet fahéj
  • 3-4 evőkanálnyi étkezési kukoricakeményítő


Elkészítés:
Első lépésként a puha margarint robotgéppel kihabosítom a porcukorral, hozzáadom a vaníliás cukrot, a rumot, a reszelt citromhéjat és a csipet sót, majd még egyszer átkeverem. Ezután egyesével adom hozzá a tojássárgákat és alaposan elkeverem.
A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verem, majd egy-két habkártyányi habbal fellazítom a margarinos alapot. Itt még nem kell finomkodni a habbal, jól el kell keverni benne. 
A darált mákot, a finomlisztet és a keményítőt egy külön tálban összekeverem és a tojásfehérjehabbal felváltva óvatosan az alaphoz forgatom.
A tortakarika alját körbetekerem egy sütőpapírral, majd beleöntöm a tésztát. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 45-50perc alatt készre sütöm. Megvárom míg teljesen kihűl, majd 3 lapba vágom.
A meggyet a vaníliás cukorral, a kristálycukorral és a fahéjjal felfőzöm, éppen csak addig, hogy forrni kezdjen, majd a meggylével csomómentesre kikevert keményítőt hőkiegyenlítéssel hozzáadom és folyamatos kevergetés mellett addig főzöm amíg be nem sűrűsödik. Ezt is hagyom teljesen kihűlni.
A mascarponét egyszerűen csak kikeverem a tejföllel és a porcukorral.
Ha mindennel elkészültem betöltöm a tortát. Fogom a tortakarikát és visszarakom bele a legalsó lapot, erre rétegzem a meggytölteléket, majd jöhet a középső lap, erre a mascarponekrém és végül a legfelső lap. A tortát egy éjszakán keresztül a hűtőben pihentetem, hogy szépen összeálljon. Másnap körbevágom a karikában és óvatosan leveszem róla. A tetejét megszórom egy kis porcukorral és már lehet is szeletelni.

+tipp: Kipróbálhatjátok úgy is ezt a tortát, hogy két réteg mascarponekrémet töltötök bele, a meggytöltelék helyett, pedig egy kicsit hígabb meggyszószt főztök, amivel tálaláskor öntitek nyakon a tortát! ;)

Puszi, Dóri



2016. október 8., szombat

Öszies almáspite

A héten kétségtelenül megérkezett az ősz, még ha nem is feltétlen a legszebb arcát mutatta nekünk. Az ősszel együtt pedig eljött az ideje a finom fűszeres, almás, igazi lélekmelengető süteményeknek is, mint például ez az almáspite. Szóval senkinek se vegye el a kedvét a rossz idő, irány a konyha, kapcsoljátok be a sütőt és készítsétek el ezt az isteni almás sütit, már csak az illatokért megéri... :)



Hozzávalók:

     a tésztához:
  • 240g liszt
  • 160g margarin
  • 70g porcukor
  • egy csomag vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája
  • egy csipet só
  • fél citrom reszelt héja

    a töltelékhez:
  • 2 nagyobb alma
  • 1-2 evőkanálnyi barnacukor
  • egy csomag vaníliás cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • fahéj (ízlés szerint)
   + egy egész tojás a kenéshez


Elkészítés:
Az omlós tésztához a margarint elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot, a 2 tojássárgáját, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót. Gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd cipót formálok belőle, folpackba csomagolom és a hűtőbe teszem pihenni legalább fél órára. Az omlós tésztáról és készítéséről részletesebben itt olvashattok.
Amíg a tészta hűl elkészítem a tölteléket. Az almákat, megmosom, meghámozom, kiszedem a magházukat, majd negyedekbe vágom. Ezeket a negyed darabokat legyalulom, vagy aki nagyon ügyes késsel is vékonyra szeletelheti. Egy picit hagyom állni az almát, majd kinyomkodom, hogy minnél kevesebb lé maradjon benne. A kinyomkodott almához ízlés szerint szórok egy kis fahéjat, majd a reszelt citromhéjat, és mielőtt betöltöm a vaníliás cukrot és a barnacukrot is hozzáadom. Jól összeforgatom, hogy az összes almára jusson fűszer.
Ha a tészta már kellően lehűlt kiveszem a hűtőből és kinyújtom. Mivel én most a pite tetejét nem szeretném bevonni, csak egy-két levélkével díszíteni kb. a tészta 80%-át nyújtom ki a piteforma méretére. A kinyújtott tésztát a piteformába terítem és belenyomkodom, a lelógó széleket levágom, majd alaposan megszurkálom egy villával. Ezután alufóliával kibélelem és valamilyen nehezéket öntök bele, pl. szárazbabot vagy az erre a célra kitalált sütőgolyót. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben ún. vakon sütést végzek, kb. 10-15 percig, majd eltávolítom a nehezéket és az alufóliát is a tésztáról. A forró tészta felszínét átkenem valamilyen hideg lekvárral, ami azonnal megbőrösödik rajta, így az alma egész biztosan nem fogja átáztatni a pitét! 
A tölteléket beleöntöm a piteformába, kissé elegyengetem rajta, majd a maradék tésztát ismét kinyújtom és kisebb-nagyobb levélkéket formázok belőle, amikkel kidíszítem a pite tetejét. Nekem van ilyen kis speckó levél kiszúróm, de ha Nektek nincs, akkor simán késsel is meg lehet oldani a leveleket. Felvert egész tojással szépen lekenem a levélkéket, majd visszarakom a pitét a sütőbe és aranybarnára sütöm. Kihűlve/langyosan szépen szeletelhető.

Puszi, Dóri





2016. október 1., szombat

Francia csokoládétorta

Mostanában sajnos nem sok időm marad a sütögetésre, így amikor mégis bejutok a konyhába mindenképpen olyan receptekre van szükségem, amik gyorsan megvannak, de azért persze finomak is. Így jutott eszembe Varga Gábor - Gourmandia című könyvében található francia csokoládétorta, amit már elkészítettem korábban is. Mindenképpen ajánlom kipróbálásra ha valami igazán csokoládés, könnyed desszertre vágytok és komolyan mondom kipakolástól az elmosogatásig, sütit sütőbe rakásig nem egészen fél óra telt el, úgyhogy tényleg hamar megvan, ja és pofonegyszerű! :)


Hozzávalók: (egy 22cm átmérőjű formához)

  • 250g étcsokoládé
  • 250g vaj
  • 110g porcukor
  • 5db egész tojás
  • egy csipet só
  • egy csapott evőkanálnyi finomliszt


Elkészítés:
Első körben egy hőálló, fém keverőtálba kimérem az étcsokoládét -kisebb darabokra törve- a vajat és a porcukrot, majd vízgőz felett megolvasztom őket, míg egy teljesem sima keveréket nem kapok. Ezután leveszem a tálat a gőzről és félrerakom, hogy picit hűljön. Addig a tojásokat feltöröm és egészben -nem különválasztva a sárgáját és a fehérjét- egy csipet sóval gépi habverő segítségével habbá verem. A habot ezután óvatosan a csokis keverékbe forgatom, majd a legvégén a csapott evőkanálnyi lisztet is óvatosan hozzákeverem. 
A kapcsos tortaformát sütőpapírral bélelem ki, majd beleöntöm a masszát. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 20-25perc alatt készre sütöm. Ha picit kihűlt és már nem olyan lágy a süti, akkor szépen ki lehet szedni a formából, langyosan a legfinomabb! ;)

Puszi, Dóri





2016. szeptember 17., szombat

Pudingos - szilvás pite

Ezt a receptet még néhány hete láttam egy sütis oldalon és nagyon megtetszett, mert ilyen pudingos pitét még sosem csináltam. Aztán pont jól jött ki, hogy Anyu szilvalekvárt főzött mert maradt egy csomó szilva és abból el is tudtam készíteni. Azt tudom mondani róla, hogy nagyon-nagyon finom lett, itthon mindenkinek ízlett, viszont kellett neki egy éjszaka pihenés a hűtőben, hogy a puding ténylegesen megkössön és rendesen lehessen szeletelni. Mondjuk szerintem megéri a várakozási időt, próbáljátok ki Ti is! ;)



Hozzávalók:
                    a tésztához:

  • 600g liszt
  • 400g margarin
  • 200g porcukor
  • 2 tojássárgája
  • 1-2 evőkanálnyi tejföl
  • egy csomag vaníliáscukor
  • fél citrom reszelt héja
  • egy csipet só
                  
                     a töltelékhez:
  • 1-1,5kg szilva (én 1,5kg-ot használtam, de ha ti kevesebb töltelékkel szeretitek, akkor elég csak 1kg-ot használni hozzá)
  • egy pici víz
  • kristálycukor (ízlés és a szilva édessége szerint)
  • egy csomag vaníliáscukor
  • fél citrom reszelt héja
  • fahéj
  • 2-3 csomag vaníliás pudingpor 

Elkészítés:
Az omlós tésztához a margarint elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot, a 2 tojássárgáját, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót. Gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd cipót formálok belőle, folpackba csomagolom és a hűtőbe teszem pihenni legalább fél órára. Az omlós tésztáról és készítéséről részletesebben itt olvashattok.
Amíg a tészta hűl elkészítem a tölteléket. A szilvákat alaposan megmosom, kimagozom, majd negyedekbe vágom és egy nagyobb lábasba rakom. Egy nagyon pici vizet öntök rá, csak hogy ne égjen le az alja, majd kis lángon felrakom főni. Közben hozzáadom a kristálycukrot, a vaníliáscukrot, a reszelt citromhéjat és a fahéjat. Én azt javaslom ezt mindet ízlés szerint adagoljuk és közben kóstoljuk meg többször! Amikor a szilva már félig megfőtt és lekvár-szerű kezd lenni a pudingport kevés vízzel csomómentesre keverem, majd a szilvához öntöm. Hagyom hogy még egyet "rottyanjon", majd leveszem a tűzről és hagyom kihűlni.
A tésztát kiveszem a hűtőből, majd lisztezett munkalapon egyenletesen kinyújtom a 2/3-ad részét. A tésztalapot óvatosan felgörgetem a nyújtófára, majd a kb. 30x40cm-es tepsibe terítem, úgy, hogy a tepsi oldalait is kibélelem vele. A tepsi pereménél túllógó széleket levágom. Az elkészült tölteléket egyszerűen csak beleöntöm a tésztával kibélelt tepsibe, majd elegyengetem benne, Aztán fogom a maradék tésztát is, a megfelelő méretűre nyújtom és befedem vele a tölteléket. A tetejét alaposan megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon, majd megkenem felvert egész tojással. A kenés után jön a díszítés! :) Fogok egy villát és a hátuljával egyenletesen keresztbe karcolgatom a tésztát, mindkét irányból így szép "kockás" lesz. 180fokra előmelegített légkeveréses sütőben aranybarnára sütöm. Mindenképpen hagyjátok teljesen kihűlni, különben nem lehet rendesen szeletelni!

Puszi, Dóri




2016. szeptember 11., vasárnap

Szülinapi csokoládétorta

A hétvégén ismét egy szülinapi tortán dolgoztam, ami egy klasszikus csokoládétorta volt, burkolva, igazán csajos, pöttyös díszítéssel. Belül három kakaós piskótalap között étcsokoládés doboskrém van, amit azért szeretek jobban használni a sima csokoládés vajkrémnél, mert készíteni kell hozzá egy tojásos-főzött alapot, ami egy nagyon jó habos állagot kölcsönöz a krémnek, valamint abszolút nem lesz tömény vajas íze sem.
Úgy tudom az ünnepeltnek tetszett és ízlett is, úgyhogy ennél több nem is kell! Boldog szülinapot neki! :)



Hozzávalók: (egy 26cm-es karikában készült 22-24 szeletes tortához)

                 a piskótához:
  • 8db egész tojás
  • 160g kristálycukor
  • 140g liszt
  • 20g holland kakaópor
  • egy csipet só
                 
                   a csokoládékrémhez:
  • 8db egész tojás
  • 100g kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 335g étcsokoládé
  • 480g margarin
                   
                    a díszítéshez:
  • fehér, rózsaszín és lila cukortészta
  • néhány ehető ezüst cukorgyöngy


Elkészítés:

Először a piskótát készítem el, amihez különválasztom a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgájához hozzáadom a kristálycukor 1/3-ad részét és robotgéppel alaposan kihabosítom, míg szinte már kifehéredik. A tojásfehérjét a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verem. A habból először csak egy-két habkártyányit adok a sárgájás részhez, ezt alaposan eldogozom benne, majd a többit már óvatosan forgatom bele. A lisztet és a kakaóport átszitálom, összekeverem, hozzáadom a csipet sót végül pedig szintén nagyon óvatos mozdulatokkal beleforgatom a habos részbe. A tortakarika alját sütőpapírral körbetekerem, majd beleöntöm a masszát. A tetejét elegyengetem, úgy, hogy középen kicsit alacsonyabban legyen a tészta, így nem fog felpúposodni, hanem szép egyenesre sül. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm!
A piskótakészítésről bővebben itt olvashattok! :)
A krémhez az étcsokoládét kisebb darabokra töröm, majd vízgőz felett megolvasztom. A tojásokat egy fém tálban a kristálycukorral és a vaníliás cukorral folyamatos kevergetés mellett szintén vízgőz felett csípősre melegítem, majd levéve egy gépi habverő segítségével kihűlésig habbá verem. A puha margarint kihabosítom és belecsurgatom az olvasztott csokit, majd pedig a habos krémalapot is. Az elkészült krém még elég folyós állagú, de hűtőben rövid idő alatt szépen beköt!
Ha megsült és teljesen kihűlt a kakaós piskóta kiszedem a tortakarikából és 3 egyenlő vastagságú lapra vágom. A legalsó lapot ezután visszahelyezem a karikába és eloszlatom rajta az első réteg krémet. Ezután jöhet a következő piskótalap és a második réteg krém, végül a harmadik lapot is ráhelyezem, de fordítva, úgy, hogy a vágott fele legyen felfelé, majd erre egy lehelet-vékony krémet kenek, csak azért hogy ne száradjon ki a piskóta. Alufóliával lefedem és így a karikában egy éjszakán keresztül pihentetem a hűtőben, hogy szépen összekössön és megdermedjen.
Másnap körbevágom a tortát a karika mentén, majd óvatosan leszedem róla. Fogom a maradék krémet és egyenletesen körbekenem vele a torta oldalát és tetejét. Egy picit ismét visszarakom a hűtőbe dermedni.
Most következik a burkolás, először fogom a fehér masszát és porcukron egyenletesre kinyújtom, úgy hogy jóval nagyobb átmérőjű legyen mint a torta. Ezután óvatosan feltekerem a nyújtófára majd rágörgetem a torta tetejére. Kézzel, majd egy simító segítségével rásimítom a tetején, majd óvatosan a torta oldalára is odalapogatom a tésztát. Itt van jelentősége, hogy a kinyújtott massza jóval túllóg a tortán, ugyanis így szépen, ráncok nélkül lehet elegyengetni az oldalsó burkolatot! A lelógó felesleget levágom, majd még egyszer alaposan átsimítom a torta felszínét. Ha megvan a torta burkolása jöhet a játékos, kreatív rész! :) Jelen esetben az volt a kérés, hogy alul legyen egy ilyen bogyós, gyöngysor-szerű díszítés, az egész tortát borítsák rózsaszín és lila pöttyök, valamint pár virág és pillangó is legyen rajta, végül az ünnepelt neve is a tortára került. Az összes díszítőelemet sima vízzel rögzítettem a tortára.

Puszi, Dóri