Túró rudi brownie

A következő receptet a Csak a Puffin blogon láttam és rögtön eldöntöttem, hogy ki fogom próbálni. Mert ugye a brownie alapból finom, hát ha még egy kis túró is van benne... Jól is gondoltam, nagyon finom kis süti ez, ráadásul hamar elkészül, úgyhogy érdemes kipróbálni! :)

Hozzávalók:
a tésztához:

• 200g margarin
• 200g étcsokoládé
• 4db egész tojás
• 200g kristálycukor
• 100g liszt
• egy teáskanálnyi szódabikarbóna
• egy csipet só

a túrós részhez:

• 400g túró
• 100g tejföl
• 1db egész tojás
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál kristálycukor
• egy citrom lereszelt héja

Elkészítés:

Egy nyeles lábasban alacsony lángon megolvasztom a margarint és az étcsokoládét, néha-néha megkeverem. Közben az egész tojásokat a cukorral egészen fehéredésig, jó habosra keverem, majd ha a csokoládés rész kissé lehűlt akkor hozzácsorgatom és azzal is alaposan eldolgozom. A legvégén az átszitált lisztet adom hozzá a szódabikarbónával és a csipet sóval, majd simára keverem.

A túrós részhez a túrót egy villával kissé áttöröm, hozzáadom a tejfölt, az egész tojást a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a reszelt citromhéjat, majd homogénre keverem. 

A brownie masszát egy 20x30 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, majd rákanalazom a túrót is és egy villa segítségével márványosan összekeverem a tetején.

180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 30-40 perc alatt sütöm készre. Ha teljesen kihűlt szépen szeletelhető.

*(Változtatások az eredeti recepthez képest: vaj helyett margarint használtam, illetve tettem a tésztába egy kis szódabikarbónát és egy csipet sót is.)

Puszi, Dóri