Meggyes diótorta liszt nélkül

Amikor tegnap rámjött a süthetnék kitaláltam, hogy készítek valami almásat, nemsokkal ezután arra is rá kellett jönnöm, hogy nincs is itthon alma... :D Így inkább felütöttem Varga Gábor 'Desszert szerelem' című sütis könyvét, hátha találok benne valamit. Találtam is egy nagyon szuper lisztmentes máktortát, ez adta az ihletet. Mák helyett diós változatban készítettem el és a tésztájába egy jó adag meggyet is kevertem, valamint a tetejét megszórtam még egy kis durvára tört dióval. Nagyon egyszerű kis süti ez, hamar össze is lehet dobni, aki pedig szereti a diót annak telitalálat! Próbáljátok ki Ti is! :)

Hozzávalók: (22cm-es tortaformához)

• 5db egész tojás
• 120g margarin
• 100g porcukor
• 25g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• egy csipet só
• egy csipet fahéj
• 200g darált dió
• fél üveg meggybefőtt

Elkészítés:

Első lépésként szétválasztom a tojásokat. A puha margarint egy tálban a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítom, majd egyesével hozzáadom a tojássárgákat is és azzal is alaposan elkeverem. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, félúton adom hozzá a kristálycukrot. Ezután a margarinos alapba belekeverem a fahéjat és a darált diót, majd fellazítom a masszát egy habkártyányi fehérjehabbal. A maradék habot már óvatosan forgatom bele! A legvégén hozzákeverem a lecsepegtetett meggyet is. A tésztát a tortaformába öntöm, elegyengetem benne és a tetejére még szórok egy-két maréknyi durvára tört diót. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 40 percig sütöm úgy, hogy félidőnél 160fokra mérséklem a hőfokot. Szeletelés előtt meg kell várni míg teljesen kihűl a torta, ekkor is ajánlatos óvatosan kiszedni a formából, mert nagyon puha a tésztája! Pici porcukorral meghintve már tálalhatjuk is! :)

Puszi, Dóri

Álom sütikivitelben, avagy 1 év Sallay Fannival - Január

Nemrég jelent meg a boltok polcain Sallay Fanninak, a CakeShop Budapest cukrászának és háziasszonyának könyve az 'Álom sütikivitelben'. Ezzel kapcsolatban hoztam Nektek most egy rövid kis ajánló-szerűséget és a könyvhöz kapcsolódó új tervemet.... :)

Már jó régóta nyomon követem a CakeShop Budapest kreálmányait és eseményeit, mert ez a picit franciás - picit amerikai stílus amit képvisel az üzlet nagyon közel áll hozzám. Gyönyörűszép tortákat, süteményeket és desszerteket készítenek, amik nem csak jól néznek ki, de nagyon finomak is -volt szerencsém már megkóstolni egyik brutálcsokis-málnás sütijüket. :) Így nagyon megörültem, amikor Szenteste a fa alatt Sallay Fanni recepteskönyvét találtam! :)

A könyv néhány fontos és nagyon hasznos alaprecepttel indul, amelyek a későbbiekben számos receptnél visszaköszönnek, de a cukrászatban egyébként is gyakran használatosak, így praktikus, hogy egy helyen vannak összegyűjtve. Ilyen például a klasszikus brownie alap, az angolkrém vagy a vaníliás cukor.
Ezután hónapok szerint lebontva találjuk meg a recepteket, amelyek kapcsolódnak az aktuális hónap hangulatához, az ünnepekhez, és az éppen szezonális alapanyagokhoz is. A receptek és az elkészítés leírása tömör de abszolút érthető, szépen pontokba szedve. Minden recepthez tartozik még egy rövid kis bevezető is, amit én különösen kedvelek, hiszen így megismerhetjük az adott sütihez tartozó kis történetet is! :) A könyvben természetesen rengeteg szép kép is helyet kapott, azok a típusúak amiktől csak úgy összefut az ember szájában a nyál! A bonyolultabb recepteknél pedig fázisfotók is segítik az elkészítést.
Azoknak is hasznos lehet a könyv akik az egészségesebb, reform recepteket kedvelik, hiszen megtanulhatunk belőle különböző magtejeket vagy tápióka pudingot is készíteni.

A terv pedig a következő: útjára indítok a blogon egy új bejegyzés-sorozatot, amelyben minden hónapban kiválasztok egy szuper receptet a könyvből, elkészítem, lefotózom és megosztom Veletek!
:) Januárban a 'Belga csokoládétortára' esett a választásom, lássuk a receptet!

Hozzávalók:

a brownie alaphoz:

• 2db tojás
• 150g kristálycukor
• 75g 60-70%-os étcsokoládé
• 85g vaj
• 60g liszt
• 12g kakaópor
• egy pici sütőpor
• egy pici só

a ganachehoz:

• 150g étcsokoládé
• 150g habtejszín

a sacher-réteghez:

• 5 egész tojás
• 50g kristálycukor
• 50g porcukor
• 50g vaj
• 50g étcsokoládé
• 50g marcipán
• 80g liszt
• 20g mandulaliszt
• 8g kakaópor
• fél kávéskanálnyi sütőpor
• 1 csipet só

az angolkrémhez:

• 2 tojássárgája
• 40g kristálycukor
• 40g tejszín
• 1 vaníliarúd félbevágva

a csokoládé moussehoz:

• 300g felvert tejszínhab
• 200g étcsokoládé
• 100g angolkrém

Elkészítés:
A brownie alaphoz kihabosítom a tojásokat a kristálycukorral. Közben vízgőz felett megolvasztom az étcsokoládét és a vajat, majd ha teljesen felolvadtak a habos-tojásos részhez keverem őket.
A száraz hozzávalókat egy tálba szitálom és alaposan elkeverem, majd apránként a csokis masszához adom és óvatos, de határozott mozdulatokkal beleforgatom.
A tortakarikát sütőpapírral bélelem ki, elegyengetem benne a tésztát, majd 175-180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 25perc alatt készre sütöm.
A ganachehoz egy kisebb nyeles lábasban forrásig hevítem a tejszínt, majd a keverőtálban lévő, apróbb darabokra tört étcsokoládéra öntöm. Hagyom kb. 5 percig állni, majd teljesen simára keverem és felhasználásig hűvös helyen pihentetem, Ez idő alatt szépen be is fog kötni!
A sacher laphoz szétválasztom a tojásokat. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verem, a sárgáját a kristálycukorral pedig krémesre habosítom. A kihabosított tojássárgájákhoz csurgatom hozzá az olvasztott vajat és az étcsokoládét is, majd ezt is alaposan elkeverem benne. Ezután a marcipánt is hozzáreszelem. Egy tálban összeszitálom és elkeverem a száraz hozzávalókat, majd apránként a tojássárgájás-csokis masszához adom, a legvégén pedig a fehérjehabot is beleforgatom. Szintén sütőpapírral bélelt tortakarikába öntöm és 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 40perc alatt készre sütöm.
Az angolkrémhez egy edényben vizet forralok, ami fölé egy hőálló keverőtálat helyezek. A tálba kimérem az összes hozzávalót, majd folyamatos kevergetés mellett besűrítem. Ezután azonnal leveszem a vízgőzről és hagyom kihűlni.
A csokoládé moussehoz összekeverem az angolkrémet az olvasztott étcsokoládéval, majd óvatosan beleforgatom a felvert tejszínhabot.
Az összeállításnál a tortaforma legaljára helyezem a sacher lapot, eloszlatom rajta a ganache krémet, majd erre helyezem a browniet. Ezt megkenem egy kevés Amarettóval (de másfajta alkohol is lehet) végül pedig rásimítom a csokoládé mousse-t Hűtőben dermesztem készre.

(Eltérések az eredeti recepthez képest: Nem vágtam félbe a sacher lapot, hanem az egészet felhasználtam a tortához, illetve megcseréltem a sacher lap és a brownie sorrendjét, mert így a sacher lap jó alapot biztosított az egész krémes tortának. :)

Puszi, Dóri

Rákóczi túrós pite

Visszatértem! :D A nagy szünet oka nemes egyszerűséggel a vizsgaidőszak volt, amit jelentem sikeresen túléltem, így némi alvás és pihenés után újra belevetem magam a normál hétköznapokba és persze a sütésbe is! :)
Ez a recept a blog rendszeres olvasóinak nem lesz újdonság, hiszen a jó öreg Rákóczi túrósról van szó, új köntösbe bújtatva. A hozzávalók és az elkészítés változatlan, csupán arról van szó, hogy egy kicsit csinosabb, pite formájában készítettem most el. Próbáljátok ki így is, garantált a siker vele! ;)

Hozzávalók:  a tásztához:

• 210g liszt
• 140g margarin
• 70g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• fél citrom reszelt héja

                     

                     a töltelékhez:

• 500g túró (a szárazabb, szemcsésebb fajta)
• 2 tojássárgája
• 20g búzadara
• 20g vaníliás pudingpor
• fél citrom reszelt héja
• mazsola (ízlés szerint)
• 100g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor

                       

                      a díszítéshez:

• 4-5 tojásfehérje
• 100g kristálycukor
• egy pici víz
• baracklekvár

Elkészítés: 

Az omlós tésztához a margarint elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót. Gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd cipót formálok belőle, folpackba csomagolom és a hűtőbe teszem pihenni legalább fél órára. Az omlós tésztáról és készítéséről részletesebben itt olvashattok.

Amíg a tészta hűl elkészítem a tölteléket. A túrót egy tálba öntöm és ha vannak benne nagyobb darabok egy villával alaposan átnyomkodom. Hozzáadom a 2 tojássárgáját, a búzadarát, a vaníliás pudingport, a reszelt citromhéjat és a mazsolát, majd alaposan összekeverem. Nem véletlenül nem rakom bele ilyenkor a cukrot és a vaníliás cukrot, ugyanis amint a cukor a túróba kerül az rögtön elkezd levet ereszteni. Ezt akarom elkerülni, így a cukrot csak a legvégén, betöltés előtt keverem a túróhoz.

Előveszem a lehűlt tésztát és enyhén lisztezett munkalapon kör alakúra nyújtom. A kinyújtott tésztát óvatosan a piteformába fektetem és belenyomkodom, a leeső részekből pedig kipótolom az esetleges lyukakat és egyenetlenségeket. Egy villával alaposan megszurkálom a tésztát, alufóliát fektetek rá, teleöntöm sütőbabbal, majd 170-180fokra előmelegített légkeveréses sütőbe rakom és elősütöm. Itt pontos időt nem tudok mondani, folyamatosan figyelgetni kell, és amint kicsit színt kap a széle ki is vehetjük! Ha kivettem leszedem róla az alufóliával együtt a nehezéket és rögtön lekenem valamilyen gyümölcsízzel vagy lekvárral. Ennek az íze tulajdonképpen nem számít, hiszen csak egy nagyon vékony réteget kenek rá, ami rögtön "megbőrösödik" rajta és így majd nem engedi, hogy a töltelék átáztassa a tésztát. Ha nagyon darabos a lekvár érdemes átpaszírozni, hiszen nekünk csak egy védőréteg kell, nem a gyümölcsdarabok. 

Ha ezzel megvagyok betöltöm a túrókrémet is. Utolsó símításként hozzáadom a cukrot, majd egyenletesen eloszlatom a formában. Nagyon fontos, hogy innentől kezdve már nem "sütni" fogjuk a rákerült túrókrémet majd a habot, hanem csak szárítani, ezért a sütő hőfokát 100-110fokra kell mérsékelni. Továbbá gőzmentes sütőtérre van szükségünk a szárításhoz, amit úgy érhetünk el, hogy a sütőajtót -esetleg egy fakanállal kitámasztva- résnyire nyitva hagyjuk, így a felszabaduló gőz rögtön távozni tud. Berakom a túros pitét és a fent leírtak szerint szárítom, egészen addig amíg a kezünkkel megérintve a túrót érezzük, hogy már nem ragacsos, nem nedves.

Ez idő alatt elkészítem a tetejére kerülő habot, amit Windhabnak nevezünk. Ehhez tulajdonképpen egy cukorszirupot főzök, szálpróbáig majd ezt adom lassan csurgatva a már félig felvert habhoz. A cukorszirupról több infót itt találtok, de aki nem akarja így csinálni az simán felverheti a habot a kristálycukorral is!
A felvert habot egy csillagcsöves nyomózsákba töltöm, majd az elkészült túrós pitére pici halmokat nyomkodok, amelyet előtte gazdagon megkentem baracklekvárral. Ha elkészültem porcukrot szitálok rá, majd visszateszem a sütőbe száradni. Nagyon fontos, hogy nem kell megvárni amíg a hab teljesen kiszárad és kezd megbarnulni! Ha megérintve már van tartása és nem ragad a kezünkhöz jó is lesz!

Miután kivettem a sütőből a pitét még kidíszítem egy kis baracklekvárral. A lekvárt egy kisebb, sütőpapírból hajtogatott nyomózsákból nyomom a sütire. Csak akkor tudjuk így kinyomni a zsákból ha előtte a lekvárt átpaszíroztuk és már nincsenek benne darabok! A nyomózsák hajtogatásról is raktam már ki videót, azt itt tudjátok megnézni!

A szeleteléssel nem kell addig várni, míg teljesen kihül a süti, langyosan már egész nyugodtan hozzá lehet kezdeni, viszont fontos hogy mindig egy mozdulattal vágjuk át a habos részt és csak utána nyomjuk rá jobban a tésztalapra a kést, így szebbek lesznek a szeletek! 

Puszi, Dóri

Karácsonyi kosárkák

Ezt a receptet még pár éve találtam a 'GoodFood' magazin egyik karácsonyi számában és mivel nagyon megtetszett rögtön el is készítettem az Ünnepekre. Azóta pedig már többször is megcsináltam, mert nagyon ízlett itthon mindenkinek! Egy igazi ízbomba ez a süti, a töltelékében gyakorlatilag minden benne van, ami egy karácsonyi sütibe kell: alma, aszalt gyümölcsök, kandírozott finomságok, fűszerek, olajos magvak, rum, hmm.... :D Mindez pedig egy finom omlós tésztakosárba van rejtve, ami még jól is néz ki! Ja, és azt mondtam már, hogy a töltelék napokkal előre elkészíthető, így még jobban összeérnek az ízek és még időt is spórolunk!? Mondom én, hogy szuper kis süti ez! :)
Egyébként egy tipikus angol karácsonyi süteményről van szó, eredeti nevén 'mince pie'. Már a 13. században is készítették, valószínűleg a keresztes hadjáratok idején tanulták el és ismerték meg ezt a fűszeres, aszalt gyümölcsökkel teli ízvilágot az angolok. A töltelék eredetileg húst is tartalmazott, ezért ezt 'mince meat'-nek is nevezik, de manapság már elhagyják belőle.

Hozzávalók: (kb. 12 darabhoz)
     
      az omlós tésztához

• 250g liszt
• 200g margarin
• 80g porccukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• egy csipet só
• fél citrom reszelt héja
• 2 tojássárgája

      

      a töltelékhez ('mince  meat'):

• 2-3 közepes alma, meghámozva, lereszelve
• egy narancs lereszelt héja és leve
• egy citrom lereszelt héja és leve
• egy kevés rum
• 50g mazsola
• 100g aszalt vörösáfonya/szilva/füge stb. keveréke
• 50g kandírozott gyümölcs (ez lehet bármilyen citrusféle vagy vegyes gyümölcs-mix)
• egy maréknyi szeletelt mandula
• egy maréknyi apróbbra vágott dió
• 2 teáskanálnyi mézeskalács fűszerkeverék
• 2 teáskanálnyi fahéj
• egy csipet őrölt szegfűszeg
• egy csipet gyömbér
• barna nádcukor (ízlés szerint)

Elkészítés:

A töltelék elkészítése roppant egyszerű: fogunk egy nagy lábast, az összes hozzávalót belemérjük, majd hagyjuk míg kicsit összefől az egész, mintha csak dzsemet főznénk! Akkor jó, ha a gyümölcsök már megpuhultak, a cukortól pedig sűrű, ragacsos a töltelék, meg persze, hogy isteni illatok terjengenek a konyhában... :)

Az omlós tésztához az átszitált lisztet elmorzsolom a hideg margarinnal, majd a többi hozzávalót is hozzáadom és gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát. Cipót formázok belőle, folpackba csomagolom és fél órára a hűtőbe teszem pihenni. Ha ez letelt lisztezett munkalapon közepes vastagságúra nyújtom a tésztát, majd egy kör alakú szaggatóval akkora korongokat szúrok ki, hogy pont beleférjenek a muffinsütő kis mélyedéseibe. A sütőformát nem kell semmivel sem kikenni/kibélelni, szépen kijönnek majd belőle így is a kosárkák! :)

A tésztakosarakat teljesen megtöltöm a kihűlt töltelékkel, majd a maradék tésztából kiszúrok pár karácsonyi formát és a töltelék tetejére helyezem őket díszítésként.

180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 15-20 perc alatt szép aranybarnára sülnek a kosárkák!

+tipp:

• A töltelék és az omlós tészta is elkészíthető pár nappal a sütés előtt, hűtőben becsomagolva tárolva addig!
• A kosárkák tetejére a tésztaformák helyett tehetünk crumble morzsát is! Ehhez receptet itt találtok!
• Megjegyezném még, hogy ez a recept nem egy ilyen kőbe vésett dolog, én például sosem mérem ki a töltelékhez az alapanyagokat, mindenből csak érzésre rakok hozzá és kóstolgatom! :) Szóval variáljátok kedvetekre a belevalókat, a különböző aszalt gyümölcsöket és olajos magvakat!

Puszi, Dóri

Dobos torta

Tudom mostanában eléggé el voltam tűnve, Ti meg recept nélkül maradtatok, de sajnos nagyon sok dolgom volt a sulival kapcsolatban, ezért volt nagy a csend. Viszont nagy örömmel tapasztaltam, hogy annak ellenére, hogy nem volt új recept a blogon rengeteg régebbit néztetek vissza és olvastatok újra! :) Most viszont érkezik az új bejegyzés, nem is akármilyen, hiszen egy igazi klasszikus magyar tortát készítettem el, a Dobos tortát. Most készítettem először ilyen formában, mert a cukrászsuliban "csak" dobostekercset csináltam egyszer, így nagyon izgultam, hogy hogyan sikerül majd, főleg a dobostető miatt. Mert ugye nagyon gyorsan kell dolgozni a doboscukorral és a felvágása sem egyszerű... Ehhez képest így másodjára szerintem egészen jól sikerül, remélem nektek is tetszik a végeredmény! :)
A suliban készített dobostekercs egyébként így sikerült:

Hozzávalók: (egy 16 szeletes, 26cm átmérőjű tortához)
         
           a tésztához:

• 10 tojás
• 160g liszt
• 160g kristálycukor
• egy csipet só
• 20g olvasztott margarin

       
          a krémhez:

• 4 tojás
• 180g kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 160g étcsokoládé
• 240g margarin
• 1-2 evőkanál holland kakaópor

       
          a dobostetőhöz:

• 250g kristálycukor

Elkészítés: 

A piskótához a tojásokat kettéválasztom. A sárgáját a kristálycukor 1/3-ad részével fehéredésig kihabosítom, a fehérjét a cukor 2/3-ad részével és egy csipet sóval kemény habbá verem. A tojáshabból ezután kiveszek egy-két habkártyányit és fellazítom vele a sárgájás részt. A többi habot már óvatosan forgatom bele. A lisztet átszitálom és szintén óvatos de határozott mozdulatokkal a habba keverem. Az olvasztott margarint a legvégén csurgatom a tésztába és már csak párat keverek rajta, nehogy összeessen.

A kész masszából 6 lapot sütök. Előzőleg a tortakarika és egy ceruza segítségével köröket rajzolok a sütőpapírokra, majd 6 egyenlő részre osztom a tésztát és kör alakú lapokat kenek belőle. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 10perc alatt készre sütöm őket. A sütőből kivéve lecsúsztatom a lapokat a tepsiről, majd hagyom őket teljesen kihűlni.

A piskótakészítésről bővebben itt olvashattok, magáról a dobos felvertről pedig itt találtok egy rövid ismertetőt! :)

A krémhez az étcsokoládét kisebb darabokra töröm, majd vízgőz felett megolvasztom. A tojásokat egy fém tálban a kristálycukorral és a vaníliás cukorral folyamatos kevergetés mellett szintén vízgőz felett csípősre melegítem, majd levéve egy gépi habverő segítségével kihűlésig habbá verem. A puha margarint kihabosítom és belecsurgatom az olvasztott csokit, majd pedig a habos krémalapot is. Ha úgy érezzük, hogy a krémünk lehetne még egy kicsit sötétebb színű, akkor szitálhatunk bele egy-két evőkanálnyi kakaóport! Az elkészült krém még elég folyós állagú, de hűtőben rövid idő alatt szépen beköt!

Most következik a torta összeállítása: 5 lapot töltök össze a krémmel, ügyeljünk arra, hogy maradjon krém a torta körbekenéséhez is! A karikában összetöltött tortát egy teljes éjszakára a hűtőben pihentetem. Másnap kiszedem a formából és a maradék krémmel teljesen bevonom az oldalát és a tetejét. Az oldalát ezután szeletelt-pirított mandulával panírozom.

A tetejére kerülő dobhoz szükségünk lesz a 6. lapra, amit kör alakúra igazítok a tortakarikával, majd egy kés segítségével bejelölgetem rajta a szeleteket, hogy majd egyszerűbb legyen a későbbiekben a felvágás. A lap mellé készítek még egy nagyobb kést és egy kocka margarint, amiben alaposan áthúzogatom a kés élét. Erre azért van szükség, mert így a kés nem fog a forró cukorba ragadni! A doboscukor elkészítéséhez a kristálycukrot egy kisebb nyeles lábasban megolvasztom. Akkor jó ha már minden cukorszemcse felolvadt és szép középborostyán színű. Nagyon óvatosan dolgozzunk a doboscukorral, hiszen közel 150fokos és komoly égési sérüléseket tud okozni!!! Ha elkészült gyorsan ráöntöm a lapra és egy két mozdulattal eloszlatom rajta a kenőkéssel. Itt fontos, hogy gyorsan dolgozzunk, mert a cukor nagyon hamar megköt! Ezután fogom az előzőleg megvajazott kést és a jelölések mentén elvágom a lapot. Nem húzogatom a kést, hanem inkább ránehezedek és lefelé nyomom! Ha elvágtam az összes szeletet mégegyszer körbemegyek rajtuk, hogy biztosan teljesen elváljanak egymástól. A kis háromszögeket kör alakban a torta tetejére rakosgatom.

Puszi, Dóri

Birsalma kompót

A birsalmának éppen most van szezonja, nálunk a családban pedig nagy népszerűségnek örvend, így ilyenkor szoktam az új birsalmás süti-receptekkel kísérletezgetni, valamint ezt az örök klasszikus kompót verziót is nagyon gyakran elkészítjük, anyukám vagy én magam. :) A fűszerekkel megbolondítva isteni illata és íze van, ráadásul nagyon hamar elkészül, pár perc főzési idő elegendő neki! Készítsétek el ti is, biztosan ízleni fog! :)

Hozzávalók:

• pár szem érett, sárga birsalma
• víz
• kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• őrölt fahéj vagy fahéjrúd
• szegfűszeg
• reszelt citromhéj

Elkészítés:

Először a birsalmákat készítem elő, meghámozom őket, kivágom a magházukat vagy az esetleges rossz részeket, majd vízben jó alaposan átmosom a darabokat. Ezután előveszek egy közepes méretű lábast és belekockázom a gyümölcsöket. Annyi vízzel engedem fel, hogy teljesen ellepje, de ez igazából attól is függ, hogy mennyi levet szeretnénk hozzá. Nyugodtan lehet többel is és akkor a maradékot, mint szörpöt pici vízzel felhígítva meg lehet inni! Most jön a fűszerezés, ez is csak úgy érzésre: pár szem szegfűszeg, egy-két teáskanálnyi őrölt fahéj vagy egész fahéjrúd, és kb. egy fél citrom lereszelt héja. Én szoktam bele tenni még egy csomag vaníliás cukrot és pár evőkanálnyi kristálycukrot is, ennek mennyisége szintén az ízlésetekre van bízva, én is kóstolgatom közben és ha kell még rakok hozzá.

Kb. 15perc alatt puhára fől, nem érdemes nagyon ott hagyni, mert tényleg hamar megpuhul és könnyen szét is főhet. Szerintem langyosan az igazi! :)

Puszi, Dóri

Ötletek halloweenre

Az idén sajnos nem volt időm külön halloweeni receptekkel készülni nektek DE! mivel bármi amire rá tudtok rajzolni egy csontvázat/tököt/szellemet stb. vagy ilyesmi mintát tartalmaz már halloweeni sütinek minősül úgy gondoltam hozok pár ötletet, amit otthon is egyszerűen meg tudtok valósítani, akár a gyerekekkel! :)
Ha pedig érdekelek a tavalyi receptjeim, azokat itt nézhetitek vissza!

Puszi, Dóri

A képek forrása