Öszibarackos túrópite

A alábbi recept mondhatni már "jó barátom", rengetegszer elkészítettem és ha rendszeres olvasói vagytok a blognak, akkor itt is találkozhattatok vele, csak éppen egy bazsalikomos-epres változatban. Maga a recept Takács Nórától származik, aki egyik videójában készítette el és a 'Túrós dallam' fantázianevet adta a sütinek. Én azért szeretem nagyon, mert negyed óra alatt össze lehet dobni, kb. ennyi idő alatt meg is sül, bármilyen gyümölccsel elkészíthető, ami csak van otthon, tökéletes a hűtőben árválkodó, lejáratához vészesen közeledő túró felhasználásához, nem tartalmaz lisztet így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják, egy kis cukorhelyettesítővel pedig diétás édességként is megállja a helyét.
Már is túl sokat beszéltem, próbáljátok ki és majd meglátjátok milyen jó! ;)

Hozzávalók:

• 500g túró
• 2 egész tojás
• 5 evőkanál tejföl
• egy csomag vaníliás pudingpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 100g kristálycukor
• fél citrom reszelt héja
• néhány szem barack a tetejére

Elkészítés:

A tetejére kerülő gyümölcs kivételével mindent kikeverek egy tálban, majd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába öntöm. Az barackokat felszeletelem és szépen a pite tetejére pakolom. 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben fél óra alatt szép aranybarnára sül.

Puszi, Dóri 

Banánpalacsinta

Nagyon el voltam tűnve mostanában, főleg a sulis dolgok miatt, de most újult erővel vágok bele a sütögetésbe és természetesen mindent meg is osztok veletek! :) A most következő recept szerintem sokak kedvence lesz -én imádom-: banános amerikai palacsinta cukor és liszt nélkül, na ugye? :D Tényleg létezik ilyen, higyjétek el, és ráadásul még nagyon finom is, nem azt az "egészséges ízt" hozza, amire alapból számítanánk. Továbi jó dolog, hogy alig kell hozzá valami, hamar elkészül és.... mondtam már, hogy mennyire finom?! :D Mindenképpen próbáljátok ki, egészséges, diétás, isteni! :)

Hozzávalók: (kb. 4db-hoz)

• 1db érett banán
• 2 tojásfehérje
• 2,5 evőkanál zabpehely
• pár csepp vanília
• egy pici fahéj
• a tetejére méz és valamilyen gyümölcs

Elkészítés:

A banánt nagyobb darabokban, a többi hozzávalót úgy ahogy van egy edénybe/tálba rakom, majd botmixerrel addig pürésítem amíg sűrű, tésztaszerű állagot nem kapok. Egy palacsintasütőt kikenek pár csepp olívaolajjal, majd kisebb adagokban kisütöm a palacsintákat. Ha esetleg nem terülne annyira szabályos kör alakúra, akkor egy kanállal nyugodtan rá lehet segíteni és elegyengetni a tetejét. Elég hamar megsül és színt kap, úgyhogy érdemes odafigyelni rá és megfordítani! Ha kisütöttem az összes kis palacsintát mézzel meglocsolom a tetejüket és pár szem áfonyát is szórok rájuk.

Puszi, Dóri

Muesli bars

Sokszor van úgy, hogy az ember óriási rohanásban van. Nincs idő reggelizni, aztán ki sem látszunk a munkából, ebédszünet vagy van, vagy nincs, majd délután fáradtan hazaesve eszünk először normálisan, addig csak mindenféle nasival tömjük magunkat. Erre nagyon jó alternatíva egy finom müzliszelet, persze nem a bolti, ne áltassuk magunkat, azok tele vannak cukorral és mindenféle adalékanyagokkal, úgyhogy így már kevésbé egészségesek. Viszont létezik házi változat is, amit nagyon egyszerű megcsinálni, ízlésünk szerint variálhatjuk benne a különböző magokat, aszalt gyümölcsöket és méz hozzáadásával még a cukrot is mellőzhetjük. Egy-egy ilyen szelet szuperegészséges, tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal valamint rengeteg energiát ad, úgyhogy mindenképpen érdemes beépítenünk az étrendünkbe.
Korábban nagy sikere volt a blogon az egészséges/diétás finomságoknak, úgyhogy remélem ez a recept is tetszeni fog nektek! :)

Hozzávalók:
Semmiképp sem szeretnék grammra pontos arányokat és kötelező hozzávalókat megadni, mert ebben tényleg az a lényeg, hogy a saját ízlésünk szerint készítsük el és variáljuk! :) Én kb. 200g szárazanyagot (magok, gabonák, aszalt gyümölcsök) kevertem be, amihez 2 evőkanál mézet adtam. Nekem volt benne:

• zabpehely
• kukoricapehely
• búzakorpa
• lenmag
• tökmag
• mandula
• aszalt sárgabarack
• aszalt vörösáfonya
• aszalt szilva
• mazsola

Elkészítés:

A szárazanyagokat összekeverem egy kisebb tálban, hozzáadom a mézet és egy sütűpapírral bélelt formába öntöm a keveréket. Én egy kicsi, hosszúkás formát választottam ami eleve olyan széles volt, mint amilyen hosszú müzliszeleteket akartam, így csak keresztbe kellett elvágnom amikor kisült. Javaslom, hogy ti se rakjátok túl nagy formába, ha nem nagy adagot csináltok, legyen legalább 2-3cm vastag a szelet, úgy finom! ;) Amikor a keverék a formába került jól le kell nyomkodni, legyen jó tömör, ha nedves kézzel csináljátok nem fog a kezetekre ragadni az egész! Ezután 160fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 15-20perc alatt aranybarnára sütöm. A szeleteléssel mindenképpen várjátok meg míg kihűl és picit "megszilárdul"!

Puszi, Dóri

Napindító zabkása

Legújabb receptem egy olyan reggeli finomság ami annak ellenére, hogy édes rendkívül egészséges is. Egy picit eltér az alap zabkásától, mert a zabpehely mellett búzakorpa is kerül bele. A búzakorpa nem változtat a kása ízén vagy állagán csak még táplálóbb lesz tőle, ezért érdemes belecsempészni! ;) Cukor helyett méz van benne és némi friss gyümölcs a tetején.

Hozzávalók:

• 3dl tej
• 6 evőkanál búzakorpával kevert zabpehely
• egy kis őrölt fahéj
• méz, ízlés szerint
• 2 szem szilva felkockázva (természetesen ez bármilyen gyümölcs lehet)

Elkészítés:

Egy kis lábasban felteszem melegedni a tejet, majd ha már kezd forrni beleszórom a zabpehely-búzakorpa keveréket. Kb. 10 percig főzöm, amíg sűrű, krémes állagú nem lesz, a végénél már oda kell figyelni a folyamatos kevergetésre! Amikor megfőtt ízesítem a fahéjjal és a mézzel, majd egy tálkába öntöm, a tetejére halmozom a gyümölcsöt és még egy kis mézet csurgatok rá. Langyosan a legfinomabb! :)

Puszi, Dóri

Barackos túrótorta

A napokban nagyon meleg volt, de azért a sütést nem hanyagolhattam teljesen, így jutott eszembe, hogy egy olyan édességet kéne készítenem amihez nem kell bekapcsolnom a sütőt. A süti, amit kreáltam kekszmorzsa alapból és egy barackos túrókrémből áll, méghozzá a lehető legegészségesebb módon. Nyilván vannak olyan dessszertek amik messze nem tartoznak ebbe a kategóriába, de ennél a sütinél vannak bizonyos helyettesítési lehetőségek, amitől bűntudat nélkül fogyaszthatjuk! :)

Hozzávalók:

• 2 csomag natúr Győri Édes zabfalatok (2x215g)
• 100g margarin -ami helyettesíthető kókuszzsírral
• 750g túró -ami lehet zsírszegény is
• 150g tejföl -ami szintén lehet zsírszegény is
• cukor ízlés szerint -ami helyettesíthető nyírfacukorral
• vanília
• 1 citrom reszelt héja
• sárgabarack

Elkészítés:

Először a kekszalapot készítem el, úgy, hogy morzsásra töröm/darálom a kekszet, majd hozzáadom a puha kókuszzsírt és összedolgozom. (Ilyenkor leginkább a nedves homokhoz hasonlít az állaga.) Ezután egy tortaformába öntöm, jól lenyomkodom, hogy tésztává álljon össze és a hűtőbe rakom pihenni. A túrókrémhez csak összekeverem az összes hozzávalót majd a legvégén hozzáadom a felkockázott sárgabarackot is. A krémet ezután a formába öntöm, elegyengetem a tetejét és egy éjszakára a hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.

Puszi, Dóri