Hozzávalók:
- 16db kész réteslap
a kenéshez:
- 300g görög joghurt
- 100ml tej
- 2db egész tojás
- 1-2 evőkanálnyi étolaj
a túrós töltelékhez:
- 500g túró
- egy csomag vaníliás cukor
- pár evőkanálnyi kristálycukor (ízlés szerint édesítsük)
- fél citrom lereszelt héja
- fél üveg meggybefőtt
- szeletelt, pirított mandula
Elkészítés:
Első lépésként mindent előkészítek, hogy aztán már csak össze kelljen állítani a rétest. A réteslapokat kicsomagolom és két nedves konyharuha közé kiterítem őket, hogy addig se száradjanak ki. A meggyet alaposan lecsepegtetem. A túrót összekeverem a vaníliás cukorral, a kristálycukorral és a reszelt citromhéjjal. A kenéshez használt öntethez egyszerűen csak kikeverem egymással a joghurtot, a tejet, a tojásokat és az étolajat.
Ha mindent előkészítettem összeállíthatom a rétest. A munkalapon egymásra rakok két réteslapot és a felső tetejét alaposan lekenem a joghurtos öntettel. Ezután fogok még két lapot és a lekent tetejére helyezem őket, majd ismét lekenem az öntettel. A legfelső lekent felület felére szórok a túróból és a meggyből is, majd az üresen maradt részt ráhajtom a töltelékesre. Tulajdonképpen félbehajtom a téglalap alakú réteslapot, így négy-négy réteg tészta közé kerül a töltelék. Most jön a legjobb rész, fogom az egész összehajtott "rétest" és kissé összegyűröm a kezemmel. Így gyűrötten rakom bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe, ami kb. 30x40cm-es. Ugyanígy összeállítom a többi rétest is és szépen egymás mellé helyezem őket a tepsiben. Aztán fogom a maradék öntetet és meglocsolom vele a rétesek tetejét. Mielőtt berakom a sütőbe egy kis pirított mandulával szórom meg, majd 180fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütöm.
Itt pedig elérhetitek az eredeti receptet, fázisfotókkal együtt! :)
Puszi, Dóri
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése